Awala : Artisan boulanger de père en fils

Depuis bientôt vingt ans, à Awala-Yalimapo, un homme se lève bien avant l’aube pour chauffer son four à bois et préparer la tournée de pain qui sera servie dès les premiers rayons du jour.

La passion de ce métier s’est transmise de père en fils. Aujourd’hui, le jeune homme, qui a complété son savoir par diverses formations, travaille à l’établissement d’une vraie boulangerie-viennoiserie dans la commune.

Chroniqueurs d’Awala : Frédérique TIOUKA & Julie PARAENSE.

 

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